Recipe: Yummy Sopa de Kale y Coliflor

Sopa de Kale y Coliflor.

You can cook Sopa de Kale y Coliflor using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa de Kale y Coliflor

1. It's 1,5 litro of caldo de verduras casero.
2. It's 600 gr of coliflor.
3. It's 300 gr of patata.
4. Prepare 200 gr of cebolla.
5. You need 150 gr of kale.
6. Prepare 130 gr of puerro.
7. You need 60 gr of apio.
8. You need of Aceite de oliva virgen extra.
9. You need of sal rosa.
10. Prepare of cúrcuma.
11. It's of comino molido.

Sopa de Kale y Coliflor step by step

1. Ponemos al fuego una olla con el aceite de oliva, la cebolla, puerro y apio picado fino, añadimos la sal y sofreímos a fuego medio hasta tener la cebolla translúcida..
2. Mientras, lavamos bien el kale y coliflor y troceamos en pedazos pequeños. Ponemos la verdura en la cacerola y rehogamos durante 3-4 minutos removiendo de vez en cuando para que no se queme..
3. Agregamos el caldo, cúrcuma, comino y patata troceada en pedazos pequeños. Cocemos 25 minutos a fuego medio-fuerte. Rectificamos de sal y servimos con unas semillas..