Recipe: Yummy Tortilla de kale, calabacín y patata

Tortilla de kale, calabacín y patata.

You can have Tortilla de kale, calabacín y patata using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tortilla de kale, calabacín y patata

1. It's 100 gr of kale.
2. You need 1 of calabacin.
3. Prepare 1 of patata.
4. You need 1/2 of cebolla.
5. Prepare 8 of huevos.
6. You need of Sal, AOVE (aceite de oliva virgen extra).

Tortilla de kale, calabacín y patata instructions

1. Cocemos el kale. Yo lo he hecho en la olla rápida, 2 minutos desde que sube el pitorro..
2. Picamos la cebolla finamente y pochamos en AOVE. Añadimos el calabacín cortado en dados y seguimos pochando hasta que esté blando..
3. La patata la he hecho al microondas. Para ello, la cortamos en dados y la mezclamos con una cucharada de AOVE. La metemos al microondas (el mío tiene función de cocer patata) por unos 6-8 minutos..
4. Cortamos el kale cocido en trozos un poco más pequeños, añadimos a la sartén junto con las patatas y mezclamos todo bien, añadiendo sal..
5. Batimos los huevos y añadimos la mezcla de verduras. Añadimos más sal si es necesario..
6. Echamos un poco de AOVE en la sartén y cuando esté caliente vertemos la mezcla. La hacemos por un lado a fuego medio, y le damos la vuelta (yo he tenido ayudante). La tenemos más o menos tiempo en función de si nos gusta un poco más "líquida", o completamente hecha..