How to Cook Yummy Secreto de cerdo a la cerveza (con champiñones)

Secreto de cerdo a la cerveza (con champiñones).

You can cook Secreto de cerdo a la cerveza (con champiñones) using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Secreto de cerdo a la cerveza (con champiñones)

1. It's 3 piezas of secreto de cerdo.
2. Prepare 1 bandeja of champiñones.
3. Prepare 1 of cerveza.
4. It's 50 ml. of brandy.
5. Prepare 1 of cebolla morada.
6. You need 2 dientes of ajo.
7. You need 1 hoja of laurel.
8. It's of Tomillo.
9. It's of Sal marina.
10. It's of Aceite de oliva.

Secreto de cerdo a la cerveza (con champiñones) step by step

1. Salpimentamos la carne, la marcamos, vuelta y vuelta, en una cazuela con aceite de oliva y la reservamos.
2. En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Salamos y dejamos a fuego muy lento como un cuarto de hora. Mientras, aprovechamos para cortar la carne en trozos.
3. Cuando el sofrito esté (miren la pinta que tiene como de textura de mermelada) regresamos la carne a la cazuela.
4. Subimos el fuego a tope, vertemos el brandy y flambeamos.
5. Cuando se apague la llama, añadimos la cerveza y el laurel y el tomillo troceados.
6. Añadimos entonces medio vaso de agua con espesante y ponemos a hervir una media hora.
7. Pasado este tiempo incorporamos los champiñones, salamos, dejamos diez minutos más y a comer.
8. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!.