Recipe: Appetizing Crema de champiñones con nata

Crema de champiñones con nata.

You can cook Crema de champiñones con nata using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crema de champiñones con nata

1. You need 300 Gr of Champiñones.
2. You need 1 of Cebolla.
3. You need 1 of Puerro.
4. It's 0,1 l of Aceite oliva virgen.
5. It's 1 CDTAS of Harina.
6. It's 1 of Tarrito de trufa (10 rs. ) optativo.
7. It's 1 litro of agua o caldo ded ave,etc.
8. You need 1 Pastilla of copncentrado de carne.
9. Prepare 0,15l of Nata.
10. Prepare of Pimienta a gusto de cada uno.
11. Prepare of Sal.

Crema de champiñones con nata step by step

1. Pochar en una cacerola con 1a chorrotada de aceite la cebolla y puerro(cortados en trocitos). Una vez pochados añadir el champiñón (limpio-troceado) y la trufa y su jugo. Dejar que se haga 5-10´a fuego lento. Añadir granos de pimienta negra..
2. Añadir al 1 la harina, mezclarlo bien unos minutos y añadir el agua o caldo, la pastilla de concentrado, dejar hervir 20´ a fuego lento. Añadirle la nata, pasar por la tourmix y pasar por el chino. Probar y corregir de sal..
3. Con 2 champiñones cortarlos en trocitos y saltearlos en 1 poco de aceite (Utilizarlos como guarnición o acompañamiento de la crema)..