Easiest Way to Cook Tasty Alitas de pollo al horno con salsa Buffalo, acompañadas de salsa de queso azul

Alitas de pollo al horno con salsa Buffalo, acompañadas de salsa de queso azul.

You can cook Alitas de pollo al horno con salsa Buffalo, acompañadas de salsa de queso azul using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Alitas de pollo al horno con salsa Buffalo, acompañadas de salsa de queso azul

1. Prepare 1 k of alitas (se corta el muslito, la alita y se quita el alón que se puede utilizar para hacer caldo).
2. It's 1 cucharadita of sal.
3. You need of Pimienta negra recién molida.
4. It's 1-1/2 cucharadas of polvo de hornear.
5. Prepare of Salsa Buffalo:.
6. It's 50 gr. of mantequilla (yo usé margarina).
7. It's 2 dientes of ajo triturados con el prensa ajos o en mortero.
8. Prepare 125 ml of salsa picante de chile, la clásica es Frank's Louisiana hot sauce pero imposible encontrarla en Madrid. Compré una salsa de chile picante en Alcampo.
9. Prepare 1 cucharada of vinagre de manzana.
10. Prepare 1 cucharadita of azúcar.
11. It's 1 cucharadita of salsa Worcestershire.
12. Prepare 1 cucharadita of ajo en polvo.
13. It's of Para la salsa azul:.
14. You need 100 gr of queso azul.
15. Prepare 1 of cebolla pequeña muy muy finamente picada.
16. It's 50 ml of buttermilk (la puedes hacer casera con 50 ml de leche al que le añades 1/2 cucharadita de zumo de limón o vinagre. Se deja esperar 15 minutos y ya la tenemos hecha).
17. Prepare 150 ml of créme fraîche o yogur griego desnatado que es lo que yo usé.
18. Prepare 1 cucharadita of vinagre de manzana.

Alitas de pollo al horno con salsa Buffalo, acompañadas de salsa de queso azul instructions

1. La salsa de queso azul es conveniente tenerla preparada con antelación para que tenga tiempo de tomar consistencia en la nevera..
2. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos el butterlmilk que lo irás añadiendo con cuidado para evitar que te quede muy líquida..
3. A continuación hacemos la salsa Buffalo: en un cazo pequeñito ponemos la mantequilla y los 2 dientes machacados. A fuego muy muy bajito se deja cocer durante 2 minutos. Añadir 125 ml de salsa picante de chile, 1 cucharada de vinagre de manzana y 1 cucharadita de azúcar, salsa Worcestershire y ajo en polvo, sal y pimienta. Dejar cocer unos minutos..
4. En un bol se ponen las alitas y se rebozan con el polvo de hornear, sal y pimienta..
5. "Hornear" las alitas en la churrasquera: se salpimentan y se ponen en la rejilla de la churrasquera, a fuego fuerte durante 40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. En el horno déjalo 50-60 minutos. Es increíble lo crujientes que quedan usando polvos de hornear..
6. Esta es la churrasquera que se puede encontrar en Amazon:.
7. Cuando están muy doraditas..
8. ... se ponen en una fuente y se añade la sala Buffalo suficiente sólo para bañarlas..
9. Se vuelven a poner en el horno o en mi caso la churrasquera y se dejan hornear 10 minutos más. Se vuelve a poner más salsa de Buffalo si quieres..
10. Se sirven junto con el queso azul, también puedes poner unos crudités de apio y zanahoria..