Recipe: Perfect Crema de calabaza y zanahoria con Thermomix 🎃🥕

Crema de calabaza y zanahoria con Thermomix 🎃🥕.

You can have Crema de calabaza y zanahoria con Thermomix 🎃🥕 using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crema de calabaza y zanahoria con Thermomix 🎃🥕

1. Prepare 400 gr of calabaza.
2. You need 3 of zanahorias medianas.
3. You need 1 of puerro.
4. It's 1 of cebolla.
5. It's 3 dientes of ajo.
6. It's 0,750 ml of de caldo de cocido (si tenéis del vuestro hecho en casa, mejor que mejor).
7. Prepare Al gusto of sal, pimienta, cúrcuma y jengibre.
8. It's of Aceite de oliva.

Crema de calabaza y zanahoria con Thermomix 🎃🥕 instructions

1. Pelamos y limpiamos la cebolla, el ajo y el puerro. Troceamos y unimos en el vaso junto con un buen chorro de aceite de oliva y sal. Trituramos, temperatura 100, velocidad 4, durante 5 minutos..
2. Mientras, limpiamos y cortamos la zanahoria y la calabaza. Lo echamos al vaso junto con el caldo del cocido y las especias. Por si no lo sabíais, la cúrcuma y el jengibre son unos grandes aliados en tiempos de resfriados, que con estos cambios de temperatura, florecen! Antiinflamatorios y antioxidantes naturales 😉 Trituramos, velocidad 4, temperatura 100, 40 minutos. Después, volvemos a triturar, durante 5 minutos, temperatura 90, velocidad 8..
3. Podéis rectificar el punto de la crema dejándolo más o menos tiempo triturándolo o echando un poquito de leche vegetal (o cualquier otra). Esta vez he decidido decorarla con unos pistachos y un chorrito de aceite picante, porque me encanta ese toque, pero vosotros podéis echarle otro topping o incluso nada, porque estará igualmente buena..
4. Sólo os queda disfrutar! 😋.