Recipe: Delicious Crema de chayote y calabaza en thermomix

Crema de chayote y calabaza en thermomix.

You can cook Crema de chayote y calabaza en thermomix using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crema de chayote y calabaza en thermomix

1. Prepare 300 gr of Chayote.
2. You need 400 gr of Calabaza.
3. Prepare 150 gr of Puerros.
4. You need 1 of Zanahoria.
5. Prepare 1 Diente of ajo.
6. Prepare 200 ml of Agua.
7. It's 30 ml of Aceite de oliva virgen extra.
8. You need 30 gr of Mantequilla.
9. Prepare 8 of Quesitos en porciones (tipo el Caserío).
10. You need of Nuez moscada.
11. Prepare of Pimienta.
12. You need of Sal.
13. It's 500 ml of Agua.

Crema de chayote y calabaza en thermomix instructions

1. Pelamos los chayotes, los lavamos muy bien; partimos por la mitad y retiramos la semilla del centro. Los cortamos en pedazos al igual que la calabaza y zanahoria..
2. En el el libro de recetas de La thermomix nos dice: Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros cortados en rodajas y el ajo. Trocéelas 8 segundos a velocidad 5. A continuación programe 12 minutos a temperatura varoma, velocidad 3 1/2..
3. Eche los 200 ml de agua y triture 40 segundos a velocidad 7. Pare la máquina agregue los ingredientes restantes, excepto los quesitos. Programe a 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1. Cuando termine el tiempo espere a que baje la temperatura y triture 40 segundos a velocidad 7. Si no ha quedado bien triturado repita la operación..
4. Agregue los quesitos y programe 5 minutos más a 90 grados en velocidad 3. Rectifique el punto de sal si fuera necesario y sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino..
5. Buenoo y yo con “las manos en la masa... 😅”. En una cazuela amplia agregamos el aceite y la mantequilla (Opcional). Añadimos el puerro, el ajo y la zanahoria troceada para rehogarlos. Incorporamos los chayotes y calabaza troceados, el agua, un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Dejamos cocer unos 30 minutos. Terminado el tiempo agregamos los quesitos, trituramos con el brazo batidor, rectificamos de sal y dejamos cocinar 5 minutos más. Servimos espolvoreado con perejil o cebollino (al gusto)..