How to Make Tasty Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑

Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑.

You can cook Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑 using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑

1. You need 1 of solomillo de pavo.
2. It's Hojas of espinaca grandes.
3. It's 1 of aguacate.
4. Prepare of Sésamo.
5. You need of Aliño espinacas.
6. Prepare 1/2 of manzana verde.
7. Prepare 1/2 of Lima.
8. Prepare of Agua.
9. You need 1 cucharadita of vinagre.
10. Prepare 1/2 cucharadita of aceite oliva.
11. It's of Salsa pavo.
12. It's of Zumo de media naranja.
13. It's 1 chorro of soja.
14. You need 1 cucharada of teriyaki.
15. You need 1/2 cucharada of limón.
16. You need Pizca of azúcar.

Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑 step by step

1. Lavamos bien las espinacas. Mientras escurren, ponemos la manzana, jugo de media lima, vinagre y aceite. Añadimos agua y trituramos hasta formar una especie de vinagreta/salsa líquida. Ponemos en un bol las espinacas y removemos con esta salsa/vinagreta..
2. Para el pavo prefiero un tipo solomillo o un corte que sea bastante gordito. Que quede bien marcado por fuera y jugoso por dentro. Ponemos la sartén fuerte y lo marcamos muy bien, luego bajamos a fuego medio/lento..
3. Añadimos al pavo la salsa de soja, teriyaki, el limón, y el jugo de naranja con una pizca de azúcar. Dejamos reducir a fuego medio hasta que la salsa tenga textura..
4. Cortamos el aguacate y tostamos el sésamo. Preparamos en el plato las espinacas sin mucha salsa/vingreta pero que ya habrán cogido el sabor y añadimos el resto de ingredientes :).
5. La mezcla del sabor del ácido de las espinacas con manzana y lima unido al dulce del pavo con su reducción es genial. El aguacate le da suavidad y el sésamo el toque crujiente y tostado. Yo lo acompaño con un trozo de pan 100% centeno.Es un platazo aunque parezca un típico plato combinado jejeje..