How to Prepare Yummy Tarta de higos, queso crema y menta

Tarta de higos, queso crema y menta.

You can cook Tarta de higos, queso crema y menta using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarta de higos, queso crema y menta

1. It's of Para la masa quebrada:.
2. It's 250 g of harina normal.
3. You need 125 g of mantequilla fría, en dados.
4. Prepare 2 of yemas de huevo.
5. You need 1 pellizco of sal.
6. Prepare 1-4 cucharadas of agua, si te hace falta.
7. You need of Para el relleno:.
8. You need of Harina normal para trabajar la masa.
9. You need 260 ml. of nata para montar.
10. Prepare 165 g of queso crema.
11. It's 3 of buenos chorretones de miel.
12. Prepare 1 cucharada of Marsala (yo he puesto un licor de higos que tenía).
13. Prepare 12-16 of higos, cada uno cortado en 4 o 6 partes.
14. You need 1 puñado of pipas de calabaza, pistachos, nueces....por la mitad.
15. It's 1 manojo of menta fresca, picada o desmenuzada a mano.

Tarta de higos, queso crema y menta instructions

1. Pon la harina y la mantequilla en un bol y con las manos, mezcla hasta que parezcan migas pequeñas. Añade las yemas y un pellizco de sal, mezcla bien y haz una bola apretando, si ves que está muy seca, añade un poco de agua, pero sino le pones, mejor. Cuando tengas la bola hecha, envuélvela en film de cocina y ponla en la nevera una media hora. Saca de la nevera y deja que se temple un poco porque si se amasa fría se va a deshacer..
2. Precalienta el horno a 180º. Extiende la masa en la encimera enharinada hasta que tenga un grosor de una moneda, si tienes rodillo te quedará mejor, como yo no lo tenía donde la hice, utilicé el rulo de papel film. Pon la masa entre dos papeles de horno y la extenderás mejor..
3. Pon la masa en el molde ayudándote del rodillo, así te será más fácil. La masa quebrada casera se suele deshacer con facilidad, no te asustes, se puede parchear con los trozos que se rompan. Con el mango de una cuchara, marca las paredes del molde para que quede con forma, recorta el exceso y ponla en la nevera otra media hora. Sácala y pon un papel de horno arrugado tapando toda la masa. Llena de garbanzo y hornea unos 20 o 25 minutos, o hasta que esté doradita. Saca y reserva..
4. Pon la nata en un bol y bate hasta que empiece a espesar, añade el queso crema y mezcla con movimientos envolventes para que no se baje. Añade la miel y el licor o vino. Rellena la tarta, coloca los higos por encima, esparce los frutos secos y la menta..