Tarta de higos y crema.
You can have Tarta de higos y crema using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarta de higos y crema
- You need of Masa quebrada (en mi caso, comprada).
- Prepare 20 of higos aproximadamente.
- Prepare of Para la crema pastelera: (receta de la autora Pequena Larpeira).
- It's 3 of claras + 1 huevo.
- You need 500 ml of leche.
- You need 100 gr of azúcar.
- It's 75 gr of maicena.
- It's 1 cucharada of esencia de vainilla o la ralladura de un limón.
Tarta de higos y crema instructions
- Para hacer la crema pastelera, unir todos los ingredientes hasta integrar. Poner en el fuego sin dejar de remover hasta que espese. Retirar y dejar enfriar..
- Precalentar horno a 200 grados con aire (225 sin aire). Engrasar bien el molde y colocar la masa. Recortar los bordes. Colocar papel vegetal en la base y unas legumbres secas. Hornear así 10 minutos..
- Retirar las legumbres y el papel y hornear otros 10 minutos (o menos) hasta que la base esté ligeramente dorada. Darle la vuelta al molde y dejar enfriar la masa sobre un vaso, por ejemplo..
- Mientras se enfría la masa. Cortar la fruta escogida para decorar nuestra tarta. La verdad que con los higos maduros es un poco difícil, pero está tan buena que compensa!! A disfrutar!.
