Zapallitos rellenos de gulas y jamón.
You can cook Zapallitos rellenos de gulas y jamón using 6 ingredients and 18 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Zapallitos rellenos de gulas y jamón
- Prepare 4 of zapallitos (calabacines argentinos redondos).
- Prepare 2 of cebolletas.
- Prepare 100 gr of jamón picado.
- Prepare 100 gr of gulas.
- Prepare of Queso para gratinar.
- Prepare of Sal.
Zapallitos rellenos de gulas y jamón instructions
- Lavar los zapallitos, cortarlos al medio y vaciarlos con un “sacabolas” o, en su defecto, con una cucharilla. Dejar los cascos con un espesor de unos 0, 5 cm. Reservar la carne.
- Colocar los “cascos” en un recipiente apto para el microondas, añadir un poquito de agua.
- Y “filmar” a conciencia.
- Llevar al microondas, a máxima potencia, unos 8 minutos (comprobar que se han ablandado, pero no deben quedar deshechos).
- Mientras tanto, picar las cebolletas en brunoise.
- Llevarlas a una sartén, con un poco de aceite y salar ligeramente, para que “suden”,.
- Cubrir. Pochar lentamente hasta que esté blanda.
- Mientras tanto se pica la carne de los zapallitos.
- Que se añade sobre la cebolla pochada.
- Rehogar con la tapa puesta, hasta que se ablande. Destapar y dejar evaporar si hay demasiado “jugo” Para la parte “proteica” del plato puse jamón picado y gulas.
- Una vez rehogada la carne del calabacín, se añaden el jamón y las gulas,.
- Se remueve y se rehoga ligeramente. Comprobar el punto de sal y rectificar, si fuese necesario..
- Una vez que los cascos de los zapallitos estén ablandados, se colocan en una fuente apta para horno.
- Y se rellenan con el picadillo..
- Se esparce generosamente por encima el queso rallado.
- Y se lleva a gratinar..
- Una vez que el queso ha fundido y se ha dorado.
- Ya solo queda servir y disfrutar.
