El sushi vegetariano de María.
You can have El sushi vegetariano de María using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of El sushi vegetariano de María
- Prepare 200 ml of arroz (nosotros usamos el japonés especial para sushi).
- It's 3 cdas of vinagre de arroz (japonés).
- Prepare 1 cda of azúcar blanco.
- Prepare 2 cdts of sal marina.
- You need 1 of aguacate pequeño cortado en bastoncitos.
- Prepare 1 of tortilla fina elaborada con un huevo cortada en bastoncitos.
- Prepare 4 láminas of alga nori.
- It's 1 of esterilla (makisu) para hacer sushi.
- You need of láminas de jengibre en conserva (opcional).
- Prepare of salsa wasabi (optativo) ¡OJO que es muy picante!.
- You need of salsa de soja, shoyu (optativo).
El sushi vegetariano de María instructions
- Lavar el arroz varias veces. Escurrirlo y dejarlo en el colador por espacio de una hora..
- Ponerlo en una cacerola y agregar 230 ml de agua. Tapar y llevar a ebullición a fuego fuerte. Cocer 5´, bajar el fuego y cocer tapado hasta que absorba toda el agua. Retirar y dejar reposar 15´..
- Mezclar el azúcar con la sal y el vinagre hasta que estén bien disueltas. Poner el arroz en una fuente honda grande y agregue el aliño con una espátula de madera..
- Dejar hasta que el arroz esté a temperatura ambiente..
- Poner la esterilla sobre una superficie plana, extender media lámina de alga nori, encima unas cucharadas de arroz extendiéndolas por el alga pero dejando un margen de unos 2 cm. sin arroz..
- Colocar en el centro del arroz unas tiras de aguacate y de tortilla..
- Enrollar con ayuda de la esterilla con cuidado para que el arroz no se salga del alga..
- Dejar los rollos en la nevera 1 hora y luego cortarlo en 6 trozos cada uno..
- Se sirven con el jengibre, la salsa wasabi o la salsa de soja..
