Recipe: Delicious Carrillada de ternera en salsa Bourguignone

Carrillada de ternera en salsa Bourguignone.

You can have Carrillada de ternera en salsa Bourguignone using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carrillada de ternera en salsa Bourguignone

1. Prepare 2 (600 g.) of carrilladas de ternera.
2. It's 2 of zanahorias 🥕.
3. It's 1 of cebolla mediana.
4. Prepare 2 of ajos.
5. Prepare 1 cucharada of harina.
6. It's 300 ml. of vino tinto Cariñena Reserva 2015.
7. It's of Aceite de oliva.
8. You need of Sal.
9. You need of Pimienta.
10. Prepare of Tomillo.
11. You need of Orégano.

Carrillada de ternera en salsa Bourguignone step by step

1. Salpimentamos la carne, las enharinamos ligeramente y las sellamos a fuego fuerte en aceite de oliva en una cazuela..
2. Una vez dorada la carne, la sacamos y reservamos.
3. En ese mismo aceite pochamos la cebolla, los ajos y las zanahorias..
4. Una vez a punto las verduras, añadimos las carrilladas de nuevo a la cazuela, echamos el vino y el tomillo..
5. Dejamos que se evapore el alcohol. Y le ponemos caldo de verduras o bien agua por lo que yo he optado para que esté más suave..
6. Cocinar una media hora dando vuelta a la carne a mitad de la cocción..
7. Espolvoreamos por encima orégano..
8. Una vez las carrilladas cocinadas, las retiramos y procedemos a batir las verduras..
9. Emplatamos las carrilladas con la salsa por encima..
10. Bon appétit !!.