How to Prepare Yummy Pasta con salsa funghi / salsa de setas

Pasta con salsa funghi / salsa de setas.

You can cook Pasta con salsa funghi / salsa de setas using 11 ingredients and 18 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta con salsa funghi / salsa de setas

1. Prepare 350 gr of pasta.
2. It's of Setas de ostra.
3. You need of Setas portobello.
4. You need of Champiñones.
5. You need 1 of cebolla pequeña.
6. Prepare 2 dientes of ajo.
7. It's 2 cucharadas of mantequilla.
8. You need 500 ml of nata para montar.
9. Prepare 100 ml of vino blanco.
10. You need of Queso grana padano (o curado rallado).
11. Prepare of Sal y pimienta.

Pasta con salsa funghi / salsa de setas instructions

1. No señalo la cantidad de setas ni champis porque todo dependerá de la intensidad que queráis dar a vuestra salsa... Pero vamos, media bandeja de cada (de las de los supers) está genial y sale con un sabor intenso..
2. Empezamos! Pelamos y cortamos los ajos y la cebolla a trozos pequeños (tampoco os estéis porque luego se tritura)..
3. Lavamos las setas y champiñones y los cortamos por la mitad. Reservamos..
4. En una cazuela u olla planita, agregamos la mantequilla..
5. Cuando se derrita, ponemos la cebolla a pochar..
6. Cuando esté más o menos, añadimos los ajos a dorar..
7. Ahora pondremos todas las setas y tapamos la cazuela, cocinando a fuego medio/bajo unos 10 minutos..
8. Destapamos y quitamos medio vaso del caldito de las setas..
9. Agregamos el vino y ponemos a fuego más fuerte, para que pierda el alcohol. Cocinamos otros 10 minutos dando vueltas de vez en cuando..
10. Ahora vertemos la nata y bajamos el fuego a medio. Mezclamos todo y cocinamos sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que la nata queda cremosa..
11. Echamos el queso y volvemos a mezclar..
12. Agregamos sal y pimienta, mezclamos y lo apartamos del fuego..
13. Quitamos de la salsa unas cuantas setas, no demasiadas. Las agregaremos al final para que el plato tenga unas poquitas..
14. Ahora trituramos la salsa y el medio vasito del caldo de antes, hasta que quede todo homogéneo..
15. Echamos a la salsa los trozos de seta que habíamos apartado antes..
16. Cocemos la pasta y quitamos todo el agua de ella..
17. Ahora mezclamos la pasta con la salsa..
18. Servimos.... A disfrutar! 💜💜💜.