Espaguetis marineros con salsa de setas.
You can cook Espaguetis marineros con salsa de setas using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Espaguetis marineros con salsa de setas
- Prepare cantidad necesaria of Espaguetis.
- You need 200 gramos of gambas peladas.
- You need 200 gramos of tiras de calamar.
- Prepare 100 gramos of carne de mejillón.
- It's 250 gramos of almejas.
- Prepare 150 gramos of setas para la salsa.
- You need 100 ml. of leche evaporada.
- You need 2 cucharadas soperas of queso mozarella.
- Prepare 1 cucharada sopera of mantequilla.
- It's 50 ml. of vino blanco.
- You need of Aceite de oliva.
- Prepare of Sal y toque de pimienta.
- You need 1 cucharadita of perejil molido.
- It's of Orégano.
Espaguetis marineros con salsa de setas step by step
- Poner las setas en un cazo con un chorro de aceite y el perejil. Cuando suelten el agua, colar el agua y reservar..
- Agregar la leche evaporada, salpimentar a discreción y cuando empiece a hervir bajar el fuego a temperatura media y cocinar unos 10 minutos, agregar el agua de setas y reservar para acabar la salsa más tarde..
- Cortar las tiras de calamar en trozos pequeños. En una sartén saltear las gambas con los trozos de calamar cinco minutos, poner un poco de orégano..
- Agregar el vino y reducir dos minutos..
- Mientras abrir las almejas y los mejillones, reservar el caldo de abrirlas..
- Cocer los espaguetis en abundante agua con sal y una cucharada pequeña de orégano..
- Juntar el marisco y el caldo de las almejas en la sartén de cocinar las gambas y los calamares..
- Colar los espaguetis y juntar en la olla con los mariscos. Agregar la mantequilla y mezclar bien..
- Ahora acabamos la salsa de setas. Agregamos el queso rallado, calentamos dos o tres minutos y trituramos con la batidora..
- La volvemos a poner al fuego hasta que esté caliente. Servimos los espaguetis en los platos..
- A continuación ponemos un poco de salsa por encima y el resto de la salsa la servimos en salsera..
