Easiest Way to Prepare Delicious Cazuela de cordero con patatas

Cazuela de cordero con patatas.

You can have Cazuela de cordero con patatas using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cazuela de cordero con patatas

1. You need 1/2 kilo of falda de cordero.
2. You need 3 of patatas medianas.
3. It's 2 of ajos.
4. Prepare 1/2 of pimiento del color que quieras.
5. Prepare 2 of zanahorias.
6. It's of Harina de trigo.
7. You need of Aceite de oliva VE.
8. You need 1 vaso of Vino blanco.
9. It's of Agua o caldo de verduras.
10. Prepare of Sal.
11. It's of Pimienta en grano.
12. It's of Comino molido.
13. You need of Pimentón dulce.
14. Prepare 2 of tomates maduros.

Cazuela de cordero con patatas instructions

1. Una vez preparados los ingredientes, pelamos y cortamos las patatas en gajos y troceamos todas las verduras y troceamos la carne. Reservamos..
2. Pasamos el cordero por harina y lo doramos en la cazuela que utilizaremos para toda la receta. Lo hacemos en dos tandas si no entra todo. Cuando tengamos todos los trozos los apartamos en un plato. Echamos un chorrito de aceite y sofreímos las verduras con un poquito de sal y pimienta. El tomate siempre incluirlo en último lugar..
3. Incorporamos una cucharada de comino y una de pimentón dulce y movemos para que se cocine, subimos el fuego al máximo e incorporamos el vino blanco. Dejamos a máxima temperatura hasta que se evapore el alcohol.
4. Añadimos las patatas, le damos unas vueltas y metemos el cordero.
5. Cubrimos con caldo o agua y cocinamos a temperatura media baja alrededor de 30-40 minutos. Hasta que la patata y el cordero estén tiernos. Buen provecho..