Cazuela (patatas con bacalao y huevos cocidos). Está exquisita, fácil de hacer pero lleva su tiempo. Os encantará 😋 Jesús Vega Pérez. Elaboración de la receta de Bacalao ajoarriero con huevo cocido: Saca los trozos de bacalao de su envase, colócalos en una cazuela, cúbrelos con agua y pon a calentar.
Nuestra prima Federica de Aldeahermosa de Montizón, vive en Valencia, y cuando vienen a la Aldea en las vacaciones de Semana Santa, nos prepara esta Cazuela de bacalao con patatas y huevos, que resume la cocina tradicional en un sólo bocado.
He fotografiado a Federica haciendo esta receta de cazuela de bacalao con.
Está exquisita, fácil de hacer pero lleva su tiempo.
You can have Cazuela (patatas con bacalao y huevos cocidos) using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cazuela (patatas con bacalao y huevos cocidos)
- It's 4-5 of patatas.
- Prepare of Bacalao.
- It's 3 of huevos cocidos.
- You need of Harina.
- It's 3 of huevos batidos.
- It's of Sal.
- You need 1 pastilla of Starlux.
- You need of Agua.
- It's of Aceite de oliva.
- You need of Machao de ajo y perejil.
Cazuela de patatas con almejas y almendras. Está exquisita, fácil de hacer pero lleva su tiempo. Lomos de bacalao y huevo a las especias. Abre el envase del bacalao y retírale el agua.
Cazuela (patatas con bacalao y huevos cocidos) instructions
- Cortamos las patatas en rodajas ni finas, ni gordas, normalitas y las salamos. Las freímos en la freidora..
- Una vez estén un poco fritas las patatas, las pasamos a un recipiente con papel de cocina para que absorba el aceite y tenemos preparado un plato con harina, los huevos batidos y una sartén con aceite de oliva caliente. Primero las vamos pasando por la harina, luego por los huevos batidos y a continuación vamos friendo. Siempre con cuidado y de poco en poco ya que no se puede romper el rebozado. Hacemos lo mismo con los huevos cocidos y con el bacalao. Lo colocamos en papel de cocina..
- A continuación, en una cazuela colocamos las patatas, echamos agua (que las cubra bien) ya que las patatas absorben mucho agua. Echamos también el machao de ajo y perejil, la pastilla de starlux, un poco de sal y dejamos 15 minutos a fuego medio, moviendo un poco la cazuela pero con cuidado que no se rompa el rebozado. Y ya estarían listas. Para chuparse los dedos..
Coloca los lomos de bacalao en una cazuela grande y cúbrelos con agua. Pon a cocer los huevos en una cazuela con agua. Corta el bacalao en daditos y añádelos. Pela y lamina los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Añade el refrito a la cazuela de las acelgas y mezcla.
