Recipe: Delicious Cazuela de patatas

Cazuela de patatas.

You can have Cazuela de patatas using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cazuela de patatas

1. Prepare 2 cuartos of traseros de pollo.
2. It's 800 gramos of Patatas.
3. It's 2 of tomates mediano triturado.
4. You need of aceite de oliva virgen.
5. You need 1 of cebolla mediana y una hoja de laurel.
6. You need 1 trozo of puerro y tres dientes de ajos.
7. You need 1/2 vaso of vino montilla.
8. Prepare of Especias, una cucharada de pimentón de la vera.
9. Prepare 1 poco of comino en polvo y tres clavos de olor.
10. You need of Colorante alimentación.
11. Prepare 2 litros of caldo de pollo.

Cazuela de patatas step by step

1. .
2. Sofreír la carne y pasar a la olla donde vamos a cocinar.
3. Ponemos la carne con el caldo al fuego con el laurel.
4. Pochar el puerro y la cebolla. incorporar las especias acto seguido el tomate friturado para refrescar el pimentón. freír un poco y añadimos el vino, cuando evapore el alcohol retirar y pasar por la batidora.
5. Incorporar el colorante las verduras batidas y acto seguido las patatas, cortadas a cachelo.
6. Probar y rectificar de sal cuando la patata esté tierna servir y que aproveche.