Recipe: Tasty Cazuela de patatas, costillas y setas con su caldo

Cazuela de patatas, costillas y setas con su caldo.

You can cook Cazuela de patatas, costillas y setas con su caldo using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cazuela de patatas, costillas y setas con su caldo

1. Prepare 1 kg of patatas.
2. Prepare 1 of costillar de cerdo ibérico.
3. Prepare 50 gr. of setas deshidratadas.
4. Prepare 1 of cebolla.
5. You need 3 dientes of ajo.
6. You need 1 cucharadita of pimentón.
7. Prepare 1 rama of tomillo.
8. Prepare of Sal marina.
9. Prepare of Pimienta.
10. Prepare of Aceite de oliva.

Cazuela de patatas, costillas y setas con su caldo instructions

1. Aquí los ingredientes:.
2. Ponemos las setas en un cuenco amplio y le añadimos bastante agua (ya que luego la utilizaremos de caldo). Dejamos el tiempo que se recomiende para hidratarlas bien.
3. Mientras, salpimentamos las costillas y las ponemos a dorar en una cazuela con aceite de oliva caliente.
4. Cuando estén doradas, añadimos la cebolla y los ajos finamente picados y dejamos que rehogue todo junto, a fuego lento, unos quince minutos.
5. Pasado este tiempo, añadimos las setas escurridas y dejamos cinco minutos todo junto.
6. A continuación añadimos el pimentón, la rama de tomillo, removemos y echamos las papas cortadas y cascadas.
7. Añadimos el caldo resultante de hidratar las setas lo justo para cubrir todo (si hiciera falta añadimos un poco más de agua), rectificamos de sal y dejamos 30 minutos a fuego medio/bajo..
8. Y guiso listo!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!.