Recipe: Appetizing Cazuela de patatas

Cazuela de patatas.

You can cook Cazuela de patatas using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cazuela de patatas

1. Prepare 2 of tomates picados.
2. You need 1 of pimiento y medio verde picado.
3. It's 1 of cebolla grande picada.
4. Prepare 600 gramos of carne troceada de cerdo a tacos pequeños.
5. Prepare 6 dientes of ajos picados.
6. You need 40 of almendras fritas.
7. It's 3 rebanadas of grandes de pan fritas.
8. You need of Aceite de oliva virgen extra.
9. You need 1 of carterilla de Azafrán.
10. You need 5 of patatas picadas a pedazos grandes.
11. You need al gusto of Sal.
12. It's 3.5 litros of Agua.
13. It's 1 cucharadita of Nuez moscada.
14. It's 1/2 cucharadita of Pimienta negra molida.
15. You need 1 hoja of Laurel grande.
16. You need 1 Pastilla of Avecrem.
17. Prepare 3 of clavos de olor.
18. You need 1/2 vaso of vino blanco.
19. You need of Almejas opcional.
20. It's of Gambas opcional.

Cazuela de patatas step by step

1. Cogemos una sartén y echamos un poquito de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente añadimos la carne de cerdo troceada a taquitos pequeños le añadimos la cucharadita de nuez moscada y la media cucharadita de pimienta negra molida y freír cuando este lista reservamos.
2. Cogemos una olla y le echamos 3.5 litros de agua y le echamos un puñaito de sal, la carterilla de azafrán y la hoja de laurel y la ponemos a hervir cuando este añadimos la carne que hemos reservado.
3. Cogemos 5 patatas y la picamos en pedazos grandes y enjuagamos en agua y la echamos en un plato hondo y reservamos.
4. En la misma sartén donde hemos frito la carne. Echamos los tomates picados, la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos picados y a sofreírlos cuando estén bien sofritos echamos a la batidora.
5. Freímos las 40 almendras en la misma sartén y echamos a la batidora.
6. Freímos las 3 rebanadas de pan y echamos a pedacitos en la batidora añadimos también los 3 clavos de olor y medio vaso de vino blanco y lo batimos todo muy bien y reservamos.
7. Ahora le echamos a la olla las patatas que hemos picado antes y hemos reservado y cuando estén un poco echas añadimos a la olla el sofrito, las almendras fritas y las rebanadas de pan frito, el medio vaso de vino blanco y los 3 clavos de olor ya todo bien batido y cuando ya este la patatas tiernas apagamos y a chuparse los dedos con esta súper cazuela.