How to Make Perfect Cazuela de calamares con patatas en salsa

Cazuela de calamares con patatas en salsa.

You can have Cazuela de calamares con patatas en salsa using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cazuela de calamares con patatas en salsa

1. You need 3 of calamares medianos frescos.
2. Prepare 3 of cebolletas tiernas.
3. It's 2 cucharadas of tomate frito.
4. Prepare of pimentón de la Vera.
5. Prepare 1 vasito of vino blanco seco.
6. Prepare 3 of patatas.
7. It's of sal.
8. Prepare 5 bayas of pimienta molida.
9. You need of fumet de pescado.
10. It's of aceite de oliva Virgen extra.
11. It's of perejil.

Cazuela de calamares con patatas en salsa instructions

1. Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite, pochamos las cebolletas picadas, a continuación añadimos los calamares limpios y cortados en ruedas y rehogamos todo junto unos minutos..
2. A continuación agregamos una cucharita de café de pimentón, mezclamos y ponemos el vino. Dejamos evaporar unos minutos y ponemos el tomate, mezclamos bien..
3. Cubrimos con el fumet de pescado, ponemos sal, la pimienta y las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas. Dejamos cocer a fuego medio de 20 a 25 minutos y servimos espolvoreado de perejil..