Recipe: Tasty Galleta con harina de arroz

Galleta con harina de arroz.

You can cook Galleta con harina de arroz using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Galleta con harina de arroz

1. You need of Prefermento:.
2. It's 2 cucharadas grandes of harina de arroz.
3. Prepare 1 cucharada of mediana de panela.
4. Prepare 1 cucharada of mediana de abedulce.
5. It's of Agua tibia para mezclarlo.
6. Prepare 1 palillo of chino para mezclar.
7. Prepare 1 of gasa para tapar el recipiente.
8. It's of Para la galleta de arroz:.
9. You need 250 g. of De harina de arroz.
10. You need 1 of huevo.
11. You need 3/4 of partes del fermento.
12. You need 2 of c. gran de aceite de oliva macerado con cebollas, ajo y laurel.
13. It's of Sal.
14. You need 2 of cdtas. de bicarbonato.
15. It's c/n of Agua tibia.
16. It's 1 cucharada of aceite de oliva macerado para el final.
17. Prepare of Para el pincelado final:.
18. You need 1 of cdt. de aceite de oliva macerado.
19. It's 1 of cdt. De agua.
20. You need 1 of cdt. De harina de arroz.

Galleta con harina de arroz instructions

1. Primero preparamos el pre fermento. Mezclando la harina de arroz con la panela y el abedulce, agregamos el agua tibia y mezclamos. Lo taparemos con una gasa y ataremos con una goma..
2. A las 12 horas ya tendremos nuestro pre fermento de harina de arroz podemos dejarlo 24 h..
3. Empezaremos a hacer la galleta. Batiremos el huevo. Añadiremos 3/4 partes del pre fermento y batiremos, agregamos el aceite aromatizado y batimos..
4. Añadimos el bicarbonato de sodio y mezclamos. Añadimos la sal removiendo todo y la harina de arroz. Iremos añadiendo el agua tibia poco a poco..
5. Nos quedara una masa cremosa. Le agregamos un poco mas de aceite aromatizado y mezclamos. Mientras preparamos un molde con papel de horno juntando las esquinas y cerrandolo " nos quedara como una cajita. Lo untaremos con aceite de oliva..
6. Vaciaremos el contenido del cuenco y en el mismo cuenco añadiremos el aceite de oliva, el agua, la harina de arroz y emulsionamos con el mismo pincel..
7. Pincelaremos la superficie con la emulsión para que nos quede lo mas lisa posible. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 50°C. En la parte mas baja de horno durante 10"minutos. A los 10" minutos lo subiremos a 180°C. Y mantendremos en la parte baja 6 minutos mas. El resto del tiempo subiremos la bandeja y doraremos, veremos unas burbujas que desaparecerán al enfriarse. Lo mantendremos entre 6 y 8 minutos más..
8. Lo sacamos y dejamos enfriar, cortaremos en pociones equitativas formando galletas rectangulares para poder elaborar sándwiches, bases de pitssas, etc.. en mi caso hice un sándwich de tortilla a la francesa con virutas de jamón serrano..
9. Y aquí lo tenemos, para una cena, desayuno etc....