Conejo asado, patatas y sobrasada. El cocinero Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar un plato de conejo asado en el horno con ajos, tomillo, cebolla pochada y vino blanco. Karlos Arguiñano elabora una receta de conejo asado en el horno con patatas al pimentón. El horno es un buen aliado para cocinar sano y evitar las grasas.
Se embute en tripa y presenta una larga maduración.
Cuando empiecen a ablandarse, retira y escúrrelas.
Una de las cosas más sencillas y que más placer me da cocinar y comer son las patatas, en todas y cada una de sus modalidades.
You can have Conejo asado, patatas y sobrasada using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Conejo asado, patatas y sobrasada
- You need 1/2 of conejo.
- It's c/n of Patatas.
- It's 2 cucharaditas of sobrasada.
- You need of Hierbas aromáticas.
- You need of Aceite de oliva.
- Prepare of Sal y pimienta.
En este caso prepararemos unas patatas asadas rellenas que están deliciosas. Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de. Rehoga la sobrasada en una sartén antiadherente hasta que se deshaga un poco, y añade la miel y el pimentón. Remueve unos instantes con una cuchara de Coloca las piezas de bacalao sobre una bandeja refractaria y reparte sobre ellas la mezcla de sobrasada y miel.
Conejo asado, patatas y sobrasada instructions
- Limpiar y cortar el conejo a vuestro gusto (yo los compro de 1100kg. Para que sea más tierno) ponerlo en una bandeja para horno. Pincelar con un poco de aceite de oliva y salpimentar..
- A continuación, espolvorear con hierbas aromáticas..
- Pelar, lavar y cortar las patatas a vuestro gusto. Incorporar a la bandeja con el conejo, regar con un poco de aceite y salpimentar..
- Poner las dos cucharadas de sobrasada entre las patatas y el conejo y introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220 grados..
- Pasados 30 o 40 minutos, dar la vuelta al conejo y las patatas..
- Volver a introducir la bandeja en el horno, hasta que estén al punto.
- Emplatar y servir caliente, con un poco de salsa de la bandeja..
Pimientas quemonas de la Isla de la Palma al gusto (en su defecto, guindillas). Asar los pimientos y cortar las patatas en rodajas, y "pochar" (sofreír) en aceite los pimientos. Bajar el fuego e incorporar la sobrasada con la miel. Aprende a preparar Conejo guisado con patatas con esta rica y fácil receta. Alistar todos los ingredientes para poder elaborar esta receta de conejo.
