Conejo al ajillo con patatas. Un plato muy sabroso para comer conejo. Poner una cacerola al fuego con aceite de oliva y dorar los ajos sin pelar. Cortamos las patatas, las echamos por encima del resto de los ingredientes y lo bañamos con el aceite.
Comenzamos por aderezar la carne y la dejamos macerar.
Salpimienta los trozos de conejo, pela y pica finamente la mitad de una cabeza de ajos.
Mientras reposa, pela, lava y corta las patatas a rodajas muy finas, fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, escurre, retirando con ayuda de una espumadera, sazona con sal y sirve junto al.
You can have Conejo al ajillo con patatas using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Conejo al ajillo con patatas
- It's of conejo.
- Prepare of ajos.
- Prepare of Aceite de oliva.
- You need of vino blanco.
- It's of Perejil fresco.
- It's of pimentón dulce.
- It's of patatas.
- You need of Sal y pimienta negra.
Trocear las patatas en rodajas y freír en aceite sin que lleguen a dorarse. Se ponen a freír a fuego medio en abundante aceite. Después ponemos las patatas como base en Ya tenemos nuestro conejo al horno listo. Lo bueno de estos asados es que, apenas llevan esfuerzo.
Conejo al ajillo con patatas instructions
- Troceamos el conejo en trozos y salpimentamos..
- En una sartén grande echaremos aceite cuando esté caliente echaremos los dientes de ajo pelados y enteros. Cuando estén dorados los apartamos y reservamos..
- En la misma sartén hacemos el conejo hasta que nos quede bien dorado por ambos lados..
- Mientras, pelamos las patatas y la partimos en cubos pequeños, las freímos y las dejamos escurrir..
- Cuando este dorado el conejo añadimos los dientes de ajo y un vaso de vino blanco, removemos y dejamos que se evapore..
- Añadimos una cucharadita de pimentón y removemos..
- Por último añadimos las patatas y el perejil picadito, removemos todo y dejamos hacer 5 minutos y listo!.
Tan solo se trata de poner las piezas en una. He cocinado un conejo de campo como se hace aquí en Córdoba, al ajillo acompañado con pimientos verdes fritos y patatas fritas. Con productos naturales y ecológicos: el conejo de campo, que lo tenía en el congelador, los vegetales, todos, hasta el laurel, pimientos y patatas de mi huerto, el aceite y el. Para elaborar esta receta de conejo al ajillo con pisto, comenzamos troceando el conejo y sazonándolo. En una sartén profunda, doramos los trozos de conejo por todas sus caras a fuego medio.
