Recipe: Delicious Rollitos de berenjena con bechamel con thermomix

Rollitos de berenjena con bechamel con thermomix.

You can have Rollitos de berenjena con bechamel con thermomix using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rollitos de berenjena con bechamel con thermomix

1. It's of Rollitos:.
2. Prepare 1 of berenjena grande.
3. You need 2 of cebollas medianas.
4. It's 100 gr of mantequilla.
5. You need 1 cucharada of azúcar.
6. It's of jamón york.
7. Prepare of Bechamel:.
8. You need 15 gr of aceite de oliva.
9. It's 15 of cebolla.
10. Prepare 300 gr of calabacines.
11. You need of sal.
12. Prepare of pimienta.
13. You need of nuez moscada.
14. It's 2 of quesitos.
15. You need of queso rallado.

Rollitos de berenjena con bechamel con thermomix step by step

1. Ponemos en el vaso la cebolla cortada en juliana, la mantequilla, el azúcar y la sal..
2. Cortamos la berenjena en laminas lo mas finas posibles (cuidado luego se rompen muy fácil), salamos y ponemos en el varoma..
3. Programamos 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 1..
4. Montamos los rollitos, colocamos una lamina de berenjena, encima una loncha de jamón (o un trozo depende del tamaño) y una cucharadita de la cebolla confitada; enrollamos con cuidado y colocamos en una fuente apta para horno..
5. Ahora vamos con la bechamel, ponemos en el vaso (sin lavar) el aceite (yo pongo el que escurro de la cebolla) 3 minutos, varoma y velocidad 1..
6. Añadimos la cebolla (si te sobra cebolla de los rollitos úsala) y los calabacines y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 y medio..
7. Incorporamos el resto de ingredientes de la bechamel, 15 minutos, 100º y velocidad 1..
8. Trituramos cuando la temperatura haya bajado un poco, 30 segundos velocidad 5 a 10..
9. Echamos la bechamel sobre los rollitos y espolvoreamos con el queso rallado..
10. Gratinamos en el horno (otra opción es si tenéis soplete usarlo para gratinar y os ahorráis el horno).