Easiest Way to Prepare Tasty Cestitas de crema pastelera, y masa filo

Cestitas de crema pastelera, y masa filo.

You can have Cestitas de crema pastelera, y masa filo using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cestitas de crema pastelera, y masa filo

1. Prepare of envase de masa filo.
2. It's of mil de leche.
3. It's of yemas de huevo.
4. It's of azúcar vainillado.
5. You need of canela.
6. You need of cáscara de medio limón.
7. Prepare of azúcar.
8. Prepare of maicena.
9. It's of aceite o mantequilla par pintar las láminas de masa.
10. It's of canela en polvo.

Cestitas de crema pastelera, y masa filo step by step

1. Preparamos la crema pastelera:.
2. Ponemos en una olla la leche, azúcar, canela, cáscara de limón, azúcar vainillado.
3. Ponemos al fuego, antes de que hierva apartamos.
4. Dejamos hasta que esté casi fría.
5. Ponemos en un bol las yemas, batimos, vamos añadiendo maicena poco a poco para que no se formen grumos, mezclamos.
6. Retiramos de la leche la cáscara de limón y la canela, vamos añadiendo a las yemas sin dejar de mover.
7. Cuando la tengamos toda colamos a una olla ponemos al fuego hasta que espese, sin dejar de mover.
8. Vamos con las cestitas: cogemos una lámina de pasta filo cortamos a la mitad pintamos con aceite por los dos lados, doblamos a la mitad, otra vez a la mitad, vamos colocando en moldes para muffins y así hasta acabar con toda la masa, quedan pañuelos como se ve en la foto.
9. A mi me saliernon 18 cestitas.
10. Ponemos el horno parte de arriba y abajo 160º.
11. Metemos en el horno y dejamos hasta que estén doradas, cuidado¡¡¡¡¡ se queman fácilmente.
12. Una vez frías ponemos la crema en una manga, rellenamos las cestitas, puse un poco de canela en polvo, es opcional.