Recipe: Yummy Dados de atún rojo marinados

Dados de atún rojo marinados.

You can cook Dados de atún rojo marinados using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Dados de atún rojo marinados

1. Prepare 110 gr of lomo de atún rojo.
2. It's 30 ml of salsa teriyaki.
3. Prepare 15 ml of salsa de soja.
4. It's 7 ml of miel.
5. You need of Decoración.
6. You need 10 gr of sésamo / ajonjolí.
7. It's 10 gr of cebolla fresca / cebolleta.
8. It's 20 gr of ensalada de algas marinas / wakame.

Dados de atún rojo marinados step by step

1. El primer paso es elegir el atún. El segundo es congelarlo mínimo 24 horas. Para este tipo de elaboración necesitaremos un trozo del lomo de atún que tenga poco nervio o que no tenga. Ya que a la hora de comer el nervio se haría difícil de masticar. El corte del atún siempre debe de ser a contranervio, es decir, en el sentido contrario a los filamentos que separan la carne, llámese nervio..
2. El siguiente paso es cortar el atún en dados del mismo tamaño. Dados de 1x1 aproximadamente..
3. Preparamos el marinado. Se mezcla la soja, la salsa teriyaki y la miel. Y se prueba el sabor. Debe de ser un sabor equilibrado. Sí queréis un toque más dulce podéis ponerle más miel o un poco más salado más soja. Se introduce el atún en el marinado y se mezcla..
4. Se prepara emplatado. Yo en este caso os propongo dos tipos, en plato circular o alargado. La base es una ensalada wakame de algas marinas, encima los dados de atún marinados, le sigue el sésamo y por último la cebolleta tierna cortada a rodajas..
5. Y ahora solo falta... ¡¡¡DISFRUTAR!!!.