Recipe: Yummy Tataki de atún rojo sobre lecho de arroz

Tataki de atún rojo sobre lecho de arroz.

You can have Tataki de atún rojo sobre lecho de arroz using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tataki de atún rojo sobre lecho de arroz

1. You need of salsa de soja.
2. It's of vinagre de arroz.
3. You need of azúcar.
4. You need of jengibre en polvo.
5. Prepare of atún rojo - lomo-.
6. It's of aove.
7. Prepare of y media de arroz grano largo.

Tataki de atún rojo sobre lecho de arroz instructions

1. COCINAMOS EL ARROZ. - En una cacerola ponemos a calentar el AOVE y cuando comience a humear, agregamos la taza y media de arroz, removemos un par de minutos y Le agregamos 3 tazas de agua y 50 ml de salsa de soja, con esto quedara suficientemente salado..
2. Dejamos hervir a fuego alto unos 12 minutos aproximadamente..
3. Luego, bajamos el fuego al mínimo durante otros 5 o 6 minutos más. Retiramos del fuego, escurrimos y dejamos reposar. El arroz, es conveniente ir preparándolo a medida que vamos avanzando con la receta para poder servirlo todo recién hecho..
4. COCINAMOS EL TATAKI. - En un cuenco, echamos la soja, el vinagre, las 2 cdas de azúcar, y una pizca de jengibre para que no Le de mucho sabor. Mezclamos, y a continuación introducimos el lomo de salmón, lo impregnamos de todos los ingredientes, y dejamos macerar por 2 horas..
5. En una sartén antiadherente echamos un poco de AOVE, la ponemos al fuego muy fuerte, cuando este caliente ponemos el lomo de atún y marcamos 30 segundos por cada lado, así sellamos..
6. Para el emplatado he utilizado una fuente de cristal rectangular, he puesto un lecho de arroz y sobre este, he cortado láminas muy finas del lomo he salmón, las he regado con un hilo de salsa de soja y así hemos terminado el "Tataki de Atún sobre lecho de arroz"..