Tartar de aguacate y tartar de atún rojo de almadraba.
You can have Tartar de aguacate y tartar de atún rojo de almadraba using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tartar de aguacate y tartar de atún rojo de almadraba
- It's of aguacates pequeños y maduros.
- It's of tomate.
- It's of limas verdes.
- You need of atún rojo.
- It's of Sésamo para decorar.
- Prepare of Picante líquido.
- You need of Sal y pimienta.
- Prepare of cebollino.
- It's of Soja.
Tartar de aguacate y tartar de atún rojo de almadraba instructions
- Para el tartar de atún rojo: corta en dados del mismo tamaño el atún, déjalos macerar con salsa de soja al gusto, pimienta y unas gotitas de picante. Yo normalmente lo dejo en la nevera al menos 30 minutos. Ponlo en un aro metálico para montar tu timbal y decora con sésamo, cebollino y lima. En esta elaboración no añadas sal, la soja ya es muy salada y podrías pasarte..
- Para el tartar de aguacate: limpia los aguacates y el tomate y córtalos en dados del mismo tamaño. Añade lima, sal y pimienta al gusto. Déjalo reposar en la nevera al menos 30 minutos. Monta tu timbal y decora con cebollino como en la foto. Al contrario que el otro tartar, el aguacate es muy soso y admite más sal, prueba y corrige antes de emplatar..
