How to Make Delicious Lomo en salsa con champiñones y gajo de patata

Lomo en salsa con champiñones y gajo de patata.

You can cook Lomo en salsa con champiñones y gajo de patata using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lomo en salsa con champiñones y gajo de patata

1. It's 1 of cebolla y media.
2. You need 1 of zanahoria grande.
3. Prepare 2 dientes of ajo.
4. You need 12 filetes of lomo fresco.
5. You need 1 vaso of agua.
6. It's 1/2 vaso of vino blanco.
7. You need 1 lata of champiñones laminados.
8. It's of Sal y pimienta molida.
9. Prepare of Aceite de oliva.
10. You need 4 of patatas medianas.

Lomo en salsa con champiñones y gajo de patata instructions

1. En una sartén con aceite de oliva medio hacemos la cinta de lomo salpimentada previamente y reservamos.
2. En la misma sartén añadimos 2 dientes de ajo laminados, cebolla cortada en trozos y la zanahoria en rodajas. Marcamos las verduras, añadimos el vaso de agua y lo dejamos cocer 10 minutos.
3. Una vez cocido lo retiramos y lo trituramos hasta conseguir una salsa.
4. Lo metemos en el robot la salsa y los filetes de lomo. Añadimos los champiñones y medio vaso de vino y los estofamos durante 25 minutos.
5. Pelamos y cortamos las patatas en gajos y las freímos en freidora emplatamos y a disfrutar.