Easiest Way to Prepare Delicious Champiñones rellenos de ternera y queso de cabra

Champiñones rellenos de ternera y queso de cabra.

You can have Champiñones rellenos de ternera y queso de cabra using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Champiñones rellenos de ternera y queso de cabra

1. It's of champiñones.
2. It's of Los tallos de 4 de ellos.
3. You need of ternera.
4. Prepare of cebolleta.
5. You need of puerro.
6. Prepare of tomate frito casero.
7. It's of queso de cabra.
8. It's of Cebollino.
9. It's of Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Champiñones rellenos de ternera y queso de cabra instructions

1. Limpiamos los champiñones, le quitamos la piel de fuera y reservamos los tallos de 4 de ellos.
2. Los tallos la cebolleta y el trozo de puerro los cortamos muy muy pequeño y refreímos en una sartén con un buen chorreón de aceite. Cuando este refrito cortamos la carne de ternera muy pequeña (mi caso) o la ponéis picada de carnicería, la sofreímos pero no mucho para que termine de hacerse en el horno, sal y pimienta. Reservar.
3. En una rustidera para horno ponemos un poco de aceite y un poco de vino blanco. Encima ponemos los champiñones y los metemos en el horno a 180º unos 25 minutos. Los sacamos, esperamos que se enfríen y rellenamos, ponemos el relleno, un poco de queso de cabra y el cebollino picado.
4. Lo volvemos a meter en el horno unos 10 minutos hasta fundir el queso. Solo me queda deciros a disfrutar de la cocina y QUE APROVECHEEEEEE.