Champiñones rellenos de jamón ibérico.
You can cook Champiñones rellenos de jamón ibérico using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Champiñones rellenos de jamón ibérico
- You need of champiñones grandes.
- Prepare of cebolla picada.
- Prepare of ajo picado.
- Prepare of jabon ibérico.
- It's of crema de leche.
- Prepare of queso parmesano rallado.
- It's of Pimienta negra recién molida.
- Prepare of Perejil picado.
Champiñones rellenos de jamón ibérico instructions
- Quitar la tierra que tiene el champiñón con la ayuda de una servilleta húmeda y con sumo cuidado. También puede lavarse debajo del grifo con muy poca agua, ya que la absorbe con facilidad..
- Retirar el tallo o pie y desechar la punta inferior (volva). Trocear el resto y reservar. Pelar el sombrero con la ayuda de una puntilla. Esto permite mejorar su aspecto y además evitar que quede algún resto de tierra..
- Precalentar el horno a 180°C. Mientras sofreír la cebolla hasta que esté traslúcida. Incorporar el ajo e inmediatamente el jamón cortado en trozos muy pequeños. Remover.
- Incorporar el champiñón troceado. Añadir la crema, dejar en el fuego 2 min más y retirar. Agregar sólo un poco del queso, el perejil y la pimienta. Integrar.
- Con la ayuda de una cucharilla rellenar los champiñones..
- Disponerlos en una asadera, colocando en la superficie un poco del queso restante y el perejil..
- Llevar al horno 7 a 8 min aprox. Servir caliente..
