How to Prepare Perfect Migas de sémola con tropezones de carne

Migas de sémola con tropezones de carne.

You can cook Migas de sémola con tropezones de carne using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Migas de sémola con tropezones de carne

1. It's of Pimiento verde y rojo troceado.
2. Prepare of aceite.
3. It's of longaniza blanca.
4. You need of longaniza roja.
5. Prepare of panceta.
6. Prepare of ajos.
7. It's of Ajos tiernos opcional.
8. You need of kgHarina de sémola.
9. Prepare of agua.
10. Prepare of Sal.

Migas de sémola con tropezones de carne step by step

1. Echa el aceite en la sartén. Fríe los ajos y los pimientos, los sacas y reservas. En el mismo aceite fríe toda la carne troceada, la sacas y la reservas. En el aceite echa 2 cucharadas de harina y lo meneas para a continuación echar el agua caliente y que no salte. Una vez hayas echado todo el agua incorpora toda la harina..
2. Mezcla bien la harina con el agua. Añade sal bastante, y comienza a menear sin parar para que no se pegue y se vaya cociendo. Rompe con la espátula la harina como haciéndole cortes y continúa moviendo hasta que se te vaya soltando la harina. Cuando empiece a soltarse la harina puedes taparla unos minutos y descansar la mano. Continúa dándole vueltas para que no se pegue. Ves probando la masa hasta que esté hecha..
3. Cuando esté bien cocida y sueltas las migas añade toda la carne y verduras y menéalo todo para que se integren bien los sabores con las migas. Salen súper jugosas..