How to Cook Perfect Ensalada de cuscús, naranja, hierbabuena, pistachos y ahumados

Ensalada de cuscús, naranja, hierbabuena, pistachos y ahumados.

You can cook Ensalada de cuscús, naranja, hierbabuena, pistachos y ahumados using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ensalada de cuscús, naranja, hierbabuena, pistachos y ahumados

1. Prepare 250 g of cuscús.
2. You need 250 ml of agua.
3. Prepare 1 cc of curry.
4. You need 1 of naranja.
5. It's 80 gramos of pistachos.
6. Prepare 100 gramos of salmón ahumado.
7. Prepare 100 gramos of bacalao ahumado.
8. You need 1 manojo of pequeño de hierbabuena.
9. It's 2 of fresas.
10. It's of Aceite, vinagre y sal.

Ensalada de cuscús, naranja, hierbabuena, pistachos y ahumados step by step

1. Ponemos a cocer el agua, sal, 1 cucharada de aceite y el curry. Cuándo empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos el cuscús, mezclar todo bien y dejar reposar 5 minutos con un plato encima. Transcurrido este tiempo mezclamos bien..
2. Ahora pelamos la naranja y quitamos la membrana blanca de los gajos, y las hacemos trozos pequeños, dejamos en la fuente, añadimos el cuscús ya cocido, sobre el cuscús añadimos el salmón y el bacalao cortado a trozos pequeños..
3. Ahora procedemos a pelar y cortar los pistachos y la hierbabuena a trocitos pequeños, lo añadimos sobre los ahumados. Para decorar poner unas fresas cortadas a daditos. Aliñamos con una vinagreta..con zumo de naranja, aceite, sal y vinagre..
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