Recipe: Yummy Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑

Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑.

You can have Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑 using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑

1. You need of solomillo de pavo.
2. You need of espinaca grandes.
3. It's of aguacate.
4. You need of Sésamo.
5. Prepare of Aliño espinacas.
6. You need of manzana verde.
7. You need of Lima.
8. Prepare of Agua.
9. It's of vinagre.
10. Prepare of aceite oliva.
11. It's of Salsa pavo.
12. You need of Zumo de media naranja.
13. You need of soja.
14. Prepare of teriyaki.
15. It's of limón.
16. It's of azúcar.

Solomillo de pavo, espinacas y aguacate 🥑 step by step

1. Lavamos bien las espinacas. Mientras escurren, ponemos la manzana, jugo de media lima, vinagre y aceite. Añadimos agua y trituramos hasta formar una especie de vinagreta/salsa líquida. Ponemos en un bol las espinacas y removemos con esta salsa/vinagreta..
2. Para el pavo prefiero un tipo solomillo o un corte que sea bastante gordito. Que quede bien marcado por fuera y jugoso por dentro. Ponemos la sartén fuerte y lo marcamos muy bien, luego bajamos a fuego medio/lento..
3. Añadimos al pavo la salsa de soja, teriyaki, el limón, y el jugo de naranja con una pizca de azúcar. Dejamos reducir a fuego medio hasta que la salsa tenga textura..
4. Cortamos el aguacate y tostamos el sésamo. Preparamos en el plato las espinacas sin mucha salsa/vingreta pero que ya habrán cogido el sabor y añadimos el resto de ingredientes :).
5. La mezcla del sabor del ácido de las espinacas con manzana y lima unido al dulce del pavo con su reducción es genial. El aguacate le da suavidad y el sésamo el toque crujiente y tostado. Yo lo acompaño con un trozo de pan 100% centeno.Es un platazo aunque parezca un típico plato combinado jejeje..