Easiest Way to Make Tasty Ensalada de arroz y pollo asado

Ensalada de arroz y pollo asado.

You can have Ensalada de arroz y pollo asado using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ensalada de arroz y pollo asado

1. You need of Arroz largo o vaporizado.
2. You need of Aceitunas.
3. Prepare of Pepinillos.
4. You need of Lechuga (yo uso cogollitos).
5. You need of Pollo asado.
6. You need of Mayonesa.

Ensalada de arroz y pollo asado instructions

1. En una olla ponemos a hervir el arroz en agua con una pizquilla de sal y un chorrito de aceite si queréis.
2. Mientras hierve el arroz cortaremos las aceitunas y pepinillos al gusto, en rodajas, en cuadradillos... como queráis. Vamos añadiéndolo todo a una fuente o bol grande. Cortamos la lechuga muy fina..
3. Desmenuzamos el pollo asado si tenemos para aprovecharlo, si no, podéis hervir o hacer a la plancha unas pechugas de pollo. Al bol.
4. Cuando tengamos el arroz, enfriamos y escurrimos y añadimos al bol..
5. Removemos para mezclarlo todo y listo..
6. Hoy me he tirado a la piscina y he hecho una mayonesa con el aceite del pollo a l'ast que sobraba, un chorro de aceite de girasol, una pizca de sal, unas gotas de limón. Túrmix a tope y lista, está buenísima con el toque de pollo asado..