Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas.
You can cook Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas
- It's 2 puñados of arroz por persona.
- It's 1/2 cabeza of rape.
- Prepare 1 of Olla de agua.
- It's 1/4 of de bolsa de chirlas.
- Prepare 4 of bachocas.
- It's of Pimiento rojo.
- Prepare of Colorante.
- Prepare of Aceite de oliva.
- You need 1 poco of perejil.
Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas instructions
- Cogemos las chirlas y las lavamos con agua y sal en un bol, y las dejamos.
- Seguidamente cogemos una olla y la llevamos de agua por la mitad más o menos la ponemos a calentar, cuando hierva añadimos la media cabeza de rape y la dejamos reposar justo con las bachocas y un poco de pimiento rojo.
- Después cogemos las chirlas y las colamos cogemos una sartén y con aceite de oliva (cantidad a vuestra elección) y con el aceite y el caldito que sueltan se van abriendo. Cuando veamos que se abren añadir el perejil.
- Cuando veamos que están más o menos todas abiertas las añadimos al caldo de rape. Cuando veamos que el caldo a cogido todo el jugo y el gusto de la cabeza, la quitamos y veréis como se queda trozos de rape.
- Cuando ya veamos que está listo, añadimos el arroz y lo dejamos 10/15 minutos hasta que el arroz esté hecho. Emplatamos y que aproveche.
