How to Make Appetizing Berenjenas rellenas de carne picada (pollo)

Berenjenas rellenas de carne picada (pollo).

You can have Berenjenas rellenas de carne picada (pollo) using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Berenjenas rellenas de carne picada (pollo)

1. You need 1 of Berenjena.
2. Prepare of Relleno.
3. You need 150 gr of Carne picada (de pollo).
4. It's 1/4 of de cebolla.
5. You need 3 cucharadas of tomate frito.
6. You need 1 pizca of sal.
7. It's 2 Lonchas of queso semicurado.
8. It's 1 pizca of canela.
9. It's 1 pizca of nuez moscada.

Berenjenas rellenas de carne picada (pollo) step by step

1. Cortamos en dos la berenjena y la vaciamos con un cuchillo cortando líneas horizontales y verticales..
2. Metemos la berenjena en el microondas 4 minutos y con una cuchara raspamos el sobrante de berenjena. Lo ponemos con lo quitado anteriormente y reservamos las dos mitades..
3. Ponemos a precalentar el horno..
4. En una sartén salteamos la berenjena a fuego lento y reservamos..
5. En otra sartén o en la anterior sofreímos la cebolla cortada en daditos pequeños y una vez salteada añadimos el pollo, la sal, la nuez moscada y la canela..
6. Unimos la berenjena al sofrito y la carne y salteamos. Añadimos las cucharadas de tomate..
7. Ponemos las dos mitades en una fuente y las rellenamos con la carne..
8. Colocamos el queso por encima y gratinamos 10 min a 180 grados..