Recipe: Tasty Berenjenas rellenas de carne picada (pollo)

Berenjenas rellenas de carne picada (pollo).

You can have Berenjenas rellenas de carne picada (pollo) using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Berenjenas rellenas de carne picada (pollo)

1. It's of Berenjena.
2. You need of Relleno.
3. You need of Carne picada (de pollo).
4. It's of de cebolla.
5. It's of tomate frito.
6. You need of sal.
7. You need of queso semicurado.
8. It's of canela.
9. Prepare of nuez moscada.

Berenjenas rellenas de carne picada (pollo) step by step

1. Cortamos en dos la berenjena y la vaciamos con un cuchillo cortando líneas horizontales y verticales..
2. Metemos la berenjena en el microondas 4 minutos y con una cuchara raspamos el sobrante de berenjena. Lo ponemos con lo quitado anteriormente y reservamos las dos mitades..
3. Ponemos a precalentar el horno..
4. En una sartén salteamos la berenjena a fuego lento y reservamos..
5. En otra sartén o en la anterior sofreímos la cebolla cortada en daditos pequeños y una vez salteada añadimos el pollo, la sal, la nuez moscada y la canela..
6. Unimos la berenjena al sofrito y la carne y salteamos. Añadimos las cucharadas de tomate..
7. Ponemos las dos mitades en una fuente y las rellenamos con la carne..
8. Colocamos el queso por encima y gratinamos 10 min a 180 grados..