Quiche de carne picada de pollo.
You can have Quiche de carne picada de pollo using 11 ingredients and 20 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Quiche de carne picada de pollo
- Prepare of masa quebrada.
- You need of carne picada de pollo.
- You need of huevos.
- It's of cebolla.
- Prepare of tomates maduros (para rallar) o 100 gr. tomate triturado.
- You need of nata para cocinar.
- It's of queso rallado.
- It's of vino blanco.
- You need of Comino.
- You need of aceite de oliva.
- You need of sal.
Quiche de carne picada de pollo step by step
- Los ingredientes..
- Extender sobre la bandeja del horno, la lámina de masa quebrada. Picharla un poco con el tenedor para que no suba..
- Introducir la bandeja en el horno, previamente calentado a 180 ºC. hornear durante 15 min..
- Sacar la masa quebrada, dejar enfriar y reservar..
- Mientras tanto, rallas el tomate..
- En una sartén, con mínimo de aceite, sofríes un poco el tomate (+sal) a fuego lento, remover y apagar..
- En otra sartén, aceite a calentar..
- Rehogas la cebolla picada y a continuación, añades la carne picada de pollo (+sal) y la pizca de comino..
- Sofríes a fuego medio, hasta que veas la carne frita, sin llegar a dorarla..
- Añades la tacita de vino. Dejar a fuego medio bajo, hasta que se evapore..
- Añades por último a la sartén, el tomate y le das dos vueltas, para que se integre. Apagar, dejar enfriar y reservar..
- En un bol, vamos a preparar el "ligue", poniendo los huevos, la nata y 80 gr. de queso rallado..
- Mezclar bien, hasta que lo veas todo integrado..
- Ya cogemos la bandeja con la masa horneada. Extendemos la mezcla del sofrito de carne..
- Por encima, la mezcla "ligue"..
- Para terminar, espolvorear el resto de queso rallado..
- Introducir en el horno, previamente precalentado a 190 ºC, durante 20 min. calor arriba y abajo y después 5 min. más sólo fuego arriba "grill" para que dore..
- Recién sacada del horno. Dejar enfriar un poco para poder desmoldar..
- Emplatar para servir..
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