Recipe: Perfect Albóndigas con salsa de verduras - Thermomix

Albóndigas con salsa de verduras - Thermomix.

You can cook Albóndigas con salsa de verduras - Thermomix using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Albóndigas con salsa de verduras - Thermomix

1. You need of Albóndigas.
2. Prepare of pan.
3. It's of ajo.
4. It's of perejil.
5. You need of cebolla.
6. You need of huevo.
7. Prepare of leche.
8. Prepare of Sal.
9. It's of Pimienta.
10. You need of Nuez moscada.
11. You need of carne picada.
12. You need of Pan rallado con ajo.
13. Prepare of Salsa.
14. You need of aceite.
15. Prepare of cebolla grande.
16. It's of ajo.
17. It's of tomate maduro grande.
18. Prepare of pimiento verde.
19. You need of pimiento rojo (grande).
20. Prepare of vino blanco.
21. It's of agua.
22. Prepare of caldo o sal.
23. Prepare of Pimienta.

Albóndigas con salsa de verduras - Thermomix instructions

1. Poner en el vaso el pan, ajo y perejil y cebolla. Rallar unos segundos vel. 4-8.
2. Añadir huevo, leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar vel. 8. Colocar en un bol y mezclar con la carne, dejar reposar 1 hora..
3. Empanar, colocar en una fuente y dorar con el grill en el horno..
4. Sin lavar el vaso añadir aceite, cebolla, ajo, tomate y los pimientos. Triturar a vel. 5. Seguidamente programar 10 min., temp. 100, vel. 5..
5. Bajar con la espátula. Añadir vino, agua, pastilla de caldo y la pimienta. Programar de nuevo 10 min, temp 100, vel 5..
6. Una vez terminada la cocción triturar durante 20 seg a vel 8..
7. Por último colocar las albóndigas en una cazuela y añadir la salsa. Cocer 15 min.