How to Cook Yummy 114. Filetes de merluza con patatas

114. Filetes de merluza con patatas.

You can cook 114. Filetes de merluza con patatas using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 114. Filetes de merluza con patatas

1. You need of filetes de merluza congelados.
2. It's of patatas.
3. Prepare of gambas congeladas.
4. It's of berberechos al natural (lata).
5. You need of Aceite de oliva virgen extra.
6. It's of de cebolla.
7. You need of ajos.
8. Prepare of toques de eneldo.
9. It's of guindilla cayena.
10. You need of coñac (30 ml).
11. Prepare of agua.
12. Prepare of caldo de pescado.

114. Filetes de merluza con patatas step by step

1. Enjuaga un poco los filetes de merluza y dejamos escurrir.
2. En una cazuela antiadherente echa un poco de aceite y rehoga la cebolla y los ajos picaditos.
3. Remoja las gambas un ratito para descongelarlas y añadelas a la cazuela y saltéalas un ratito.
4. Vierte el coñac y deja que reduzca unos minutos. Añade el agua y que empiece a hervir.
5. Pela las patatas, hazlas rodajas y mételas en la cazuela y esparce las pastillas de caldo desmenuzadas.
6. Troquea la cazuela con movimientos de vaivén de izda a dcha para que se deshagan bien.
7. Echa un puñadito de berberechos y un chorrito de su caldo. Troquea de nuevo de lado a lado la cazuela.
8. Espolvorea con eneldo y añade una guindilla.
9. Ve colocando el pescado dentro y bañalo con la salsa ayudandote de una cuchara.
10. Ponle una tapadera y deja que siga cocinandose unos 10 minutos más y apaga.