Recipe: Delicious Filetes de merluza con habas

Filetes de merluza con habas.

You can cook Filetes de merluza con habas using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Filetes de merluza con habas

1. You need of merluza.
2. You need of cebolleta.
3. Prepare of habas congeladas.
4. Prepare of menta.
5. Prepare of Harina.
6. You need of Aceite de oliva.
7. It's of Sal.
8. You need of Pimienta molida.

Filetes de merluza con habas step by step

1. Pelar la cebolla y cortarla en trocitos, introducirla en una sartén con un poco de aceite y rehogarla..
2. Mientras se pone una cacerola con agua al fuego y cuando empiece a hervir se echan las habas. Se dejan unos minutos y se apartan (yo he utilizado las bolsitas congeladas que hay en el súper). Cuando están frías se pelan y se echan en la sartén junto a la cebolla, verter un vaso de agua y unas hojitas de menta troceadas. Dejarlas cocer durante unos 10 minutos, retirar del fuego y mantenerlo tapado para que no se enfríen..
3. Salpimentar los filetes de merluza, pasarlos por harina. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite añadir los filetes y freírlos 2-3 minutos por cada lado. Retirarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente..
4. Repartir los filetes de merluza en los platos, añadir las habas calientes y servir..