Recipe: Yummy Ensalada de kumquats con caballa y quinoa

Ensalada de kumquats con caballa y quinoa.

You can cook Ensalada de kumquats con caballa y quinoa using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ensalada de kumquats con caballa y quinoa

1. It's of garbanzos cocidos.
2. It's of quinoa roja y normal.
3. It's of rúcula.
4. It's of pepino.
5. Prepare of kumquats.
6. Prepare of champiñones portobello crudos.
7. Prepare of Queso.
8. It's of Tomates cherry.
9. It's of caballa en aceite de oliva.
10. It's of piparras.
11. Prepare of Aceite de oliva virgen extra.
12. It's of Vinagre.
13. You need of Sal y pimienta negra.

Ensalada de kumquats con caballa y quinoa step by step

1. Primero ponemos a cocer la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete. También servirían los vasitos estos que se hacen en el micro. Mientras en la ensaladera ponemos la rúcula, los champiñones laminados, los tomatitos cherry, los kumquats a trocitos, el pepino y los tacos de queso feta..
2. Añadimos la quinoa fría junto con los garbanzos escurridos y lavados..
3. Por encima ponemos las piparras a rodajitas y la caballa. Aliñamos a nuestro gusto, yo he puesto aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra. Y esta ha sido nuestra guarnición a un pescado a la plancha ¡¡Riquísimo!!.