Tarta de Santiago.
You can cook Tarta de Santiago using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarta de Santiago
- You need 250 gr of azúcar blanca.
- It's 50 gr of azúcar glass.
- It's 5 of huevos talla l.
- You need 250 gr of almendra molida.
- You need 5 gr of canela en polvo.
- It's 1 vaso of chupito de anís dulce.
- You need 1 cucharada of Mantequilla.
- You need of Raya dura de 1/2 limón (solo lo amarillo).
Tarta de Santiago step by step
- Poner en bandeja de horno, la almendra a tostar a 120 grados 10 minutos en horno (medio).
- En un recipiente grande, meter el azúcar y los huevos y removemos.
- Añadimos al recipiente, el chupito de anís, la canela, ralladura de limón y continuamos removiendo.
- Retiramos las almendras molidas del horno y cuando estén tibias, añadir a mezcla de huevos y remover hasta que esté todo unido.
- Preparamos molde, untando la mantequilla en la base y los laterales generosamente y vertemos el preparado, meter al horno durante 40 minutos a 180 grados en zona media, si vemos que se nos tuesta demasiado por arriba y la tarta aún está sin acabar de cocer, poner un papel de plata por encima para que no se nos queme.
- Sacar torta de horno, desmoldar y dejar enfriar encima de rejilla, 20 minutos.
- Mientras se enfría, recortar cruz De Santiago (la he copiado de Internet)para poner encima de tarta.
- Espolvorear encima de tarta el azúcar glass generosamente y retirar con cuidado la plantilla De la Cruz.
