PASTEL O PASTICHO DE BERENJENAS CON RAYA. El Pasticho de Berenjenas (Lasaña/lasagna), es una receta super economica y baja en calorías y una buena opción para los vegetarianos o para los que no. Una lasaña o pasticho con berenjenas en lugar de pasta. No te la pierdas, está deliciosa!
El pasticho o lasaña es un plato que tiene su origen en Italia y se ha extendido Continúa con este orden hasta finalizar las berenjenas.
Una vez montada, espolvorea queso para que se gratine.
Cuida que las últimas tres capas sean de berenjena, salsa bechamel y queso.
You can have PASTEL O PASTICHO DE BERENJENAS CON RAYA using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of PASTEL O PASTICHO DE BERENJENAS CON RAYA
- Prepare 750 gr of raya, cazon o chucho..
- Prepare 1 kg of berejenas.
- It's 750 ml of leche.
- Prepare 4 cdas of harina de trigo.
- It's 2 of cebollas grandes.
- It's 6 of ajies dulces margariteños.
- You need 6 dientes of ajo.
- You need 1 cdts of nuez moscada.
- It's 2 cdas of alcaparras.
- You need 300 gr of queso rallado mozarella o guayanes.
- You need 3 of platanos grandes.
- Prepare 2 cdas of aceite de oliva.
- Prepare 1 pizca of pimienta negra recién molida.
- It's 2 hojas of grandes de laurel.
- Prepare 30 gr of queso parmesano.
Tapa la Moussaka o pasticho de berenjena con papel aluminio y hornea por. Te enseñamos a preparar el pasticho de berenjenas, una receta diferente que hará las delicias del paladar más exquisito. Una lámina de berenjena, un poquito de salsa y los quesos cortados en láminas finas. Cuando tengas varias capas, espolvorea con queso rallado y.
PASTEL O PASTICHO DE BERENJENAS CON RAYA step by step
- Se pone a cocer en agua el pescado de su elección, una vez que este listo, lo cuelan, lo limpian y lo mechan, en 1 caldero se pone a sofreir 1 1/2 cebolla grande picada en cuadritos, con 6 dientes de ajo machacados,y el aji dulce, cuando se marchiten se le agrega el pescado con un poquito de agua y las alcaparras y se guisa..
- Se prepara una bechamel de la forma sigt: se pone a sofreir 1/4 de cebolla con 2 dientes de ajo, al marchitarse se le agrega la leche mezclada con la harina y el 1/4 de cebolla, y se revuelve, se le pone la nuez moscada y la pimienta negra, y se cocina bien a fuego lento revolviendo con cuidado..
- Se pelan parte de las berenjenas las que van a cortarse en lajas de 1 a 2 cm de grosor, luego se pone en una olla agua con 1 hoja de laurel y un poco de sal, en lo que hierva se le agregan las berenjenas y se cocinan por 5 minutos aproximadamente, se sacan y se reservan..
- Pelamos los plátanos, los cortamos y los ponemos a freír, una vez listos se reservan. Rallamos el queso o se pica en lajas si es el guayanes y se reserva..
- En un boll aceitado colocamos un poco de bechamel, una capa de berenjenas, pescado, queso, y tajadas, luego se repite la operación, hasta completar 2 o 3 capas, se culmina con bechamel y queso parmesano, se mete al horno tapado con papel aluminio por 30 mtos a 200º, se destapa y se gratina listo..
El Pasticho de Berenjenas es una receta económica y opcional para los vegetarianos que no puedan comer el Pasticho de Carne, las dos son igualmente deliciosas, y aqui les doy paso a paso cómo prepararla asi como las salsas que pueden utilizar. Les dejo aqui bien detallado todo en fotos y en. El pastel de berenjenas es una cena rápida y riquísima. Descubre esta receta fácil y logra que tus hijos coman verduras sin casi darse cuenta. Repetimos el proceso hasta terminar con la capa de berenjenas.
