Conejo al ajillo con patatas y guisantes. Al ajillo es un forma de las mejores formas de elaborar el conejo ademas es una receta fácil , rápida y muy tradicional. La Auténtica Receta del Conejo al Ajillo Receta de Conejo asado con guisantes de Martín Berasategui para Robin Food (Parte I).
Receta de Conejo guisado con patatas.
Añadirlas a la cazuela del conejo.
Seguimos con las patatas, que pelamos y lavamos bien para que suelten toda la tierra.
You can cook Conejo al ajillo con patatas y guisantes using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Conejo al ajillo con patatas y guisantes
- You need of conejo (pequeñito).
- It's of cebolla.
- Prepare of ajo.
- You need of patatas medianas.
- Prepare of guisantes.
- It's of vino blanco.
- You need of Sal.
- You need of Pimienta.
- It's of Avecrem.
Las cortamos en rodajas julianas, que no sean muy gruesas. En el momento que veáis que los trozos de conejo ya van teniendo un color bueno, echaremos vaso de vino blanco. El conejo es un alimento muy versátil que puede prepararse de manera muy diversa. En otra olla doramos el costillar de conejo con aceite de oliva y Acompaña este plato con unas patatas horneadas.
Conejo al ajillo con patatas y guisantes step by step
- Empezamos cortando el ajo y batiéndolo con el aceite necesario para cubrir el culo de la sartén. Preparamos los ingredientes a utilizar, como por ejemplo el conejo troceado, la cebolla picada y el vino. Calentamos el aceite y doramos el conejo..
- Cuando el conejo ya tenga calorcito, introducimos el vino, tapamos con la tapa la sartén y esperamos unos minutos a que el alcohol reduzca. Una vez listo introducimos agua hasta cubrir el conejo 3 cuartas partes junto media pastilla de Avecrem. Y dejamos hacer más o menos 30/40 minutos según la cocción que nos pida el conejo con la tapa puesta. Si vemos que pasado el tiempo sigue con mucha salsa, destapamos la sartén y dejamos consumir un poco la salsa....
- Mientras tanto, pelamos las patatas y freímos. Cuando estén listo tanto el conejo como las patatas, mezclamos todo en la misma sartén donde se hizo el conejo e introducimos los guisantes. Removemos bien todo para que se mezclen los sabores y reposamos unos minutitos. Esta receta es súper fácil y deliciosa. Espero que os guste. El resultado final debería quedar más o menos como este. Riquísimo 😋.
Puedes darle más sabor al plato si en lugar de. He cocinado un conejo de campo como se hace aquí en Córdoba, al ajillo acompañado con pimientos verdes fritos y patatas fritas. Con productos naturales y ecológicos: el conejo de campo, que lo tenía en el congelador, los vegetales, todos, hasta el laurel, pimientos y patatas de mi huerto, el aceite y el. Conejo al ajillo con patatas - Picture of La Font Can Moreu, Vallgorguina. Photo: Conejo al ajillo con patatas.
