Conejo al ajillo con patatas. Un plato muy sabroso para comer conejo. Poner una cacerola al fuego con aceite de oliva y dorar los ajos sin pelar. Cortamos las patatas, las echamos por encima del resto de los ingredientes y lo bañamos con el aceite.
Comenzamos por aderezar la carne y la dejamos macerar.
Salpimienta los trozos de conejo, pela y pica finamente la mitad de una cabeza de ajos.
Mientras reposa, pela, lava y corta las patatas a rodajas muy finas, fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, escurre, retirando con ayuda de una espumadera, sazona con sal y sirve junto al.
You can cook Conejo al ajillo con patatas using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Conejo al ajillo con patatas
- It's 1/2 of conejo troceado.
- You need 2 cabezas of ajo.
- You need of Pimienta negra.
- It's of Romero.
- It's 2 of patatas.
- It's 2 hojas of laurel.
- Prepare 1/2 of limón.
- You need 1 vaso of vino blanco.
- It's of Aceite de oliva virgen.
- You need al gusto of Sal.
Trocear las patatas en rodajas y freír en aceite sin que lleguen a dorarse. Se ponen a freír a fuego medio en abundante aceite. Después ponemos las patatas como base en Ya tenemos nuestro conejo al horno listo. Lo bueno de estos asados es que, apenas llevan esfuerzo.
Conejo al ajillo con patatas instructions
- Salpimentamos el conejo. En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos el conejo cuando el aveite esté caliente a fuego bajo. Pelamos las dos cabezas de ajo..
- Una de las cabezas de ajo las laminamos. El conejo una vez hecho, sin dorar, retiramos. En el mismo aceite sofreímos los ajos laminados a fuego bajo..
- Mientras picamos la otra cabeza de ajos con un poco de sal. Añadimos el romero y dos hojas de laurel. Picamos todo. Añadimos el zumo del medio limón. Removemos..
- Cuando los ajos estén medio dorados, siempre a fuego bajo, añadimos la picada. Añadimos el vaso de vino. Levantamos el fuego y cuando empiece a hervir volvemos a bajar el fuego. Añadimos las patatas laminadas..
- Siempre a fuego bajo cuando veamos que las patatas estén tiernas añadimos el conejo y dejamos que se empape de la salsa a fuego bajo. Servir caliente. Que aproveche!!!.
Tan solo se trata de poner las piezas en una. He cocinado un conejo de campo como se hace aquí en Córdoba, al ajillo acompañado con pimientos verdes fritos y patatas fritas. Con productos naturales y ecológicos: el conejo de campo, que lo tenía en el congelador, los vegetales, todos, hasta el laurel, pimientos y patatas de mi huerto, el aceite y el. Para elaborar esta receta de conejo al ajillo con pisto, comenzamos troceando el conejo y sazonándolo. En una sartén profunda, doramos los trozos de conejo por todas sus caras a fuego medio.
