Conejo al ajillo con patatas. Un plato muy sabroso para comer conejo. Poner una cacerola al fuego con aceite de oliva y dorar los ajos sin pelar. Cortamos las patatas, las echamos por encima del resto de los ingredientes y lo bañamos con el aceite.
Comenzamos por aderezar la carne y la dejamos macerar.
Salpimienta los trozos de conejo, pela y pica finamente la mitad de una cabeza de ajos.
Mientras reposa, pela, lava y corta las patatas a rodajas muy finas, fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, escurre, retirando con ayuda de una espumadera, sazona con sal y sirve junto al.
You can have Conejo al ajillo con patatas using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Conejo al ajillo con patatas
- It's of conejo de 1-1,5 kg.
- Prepare of ajos.
- You need of patatas grandes.
- You need of perejil fresco picado.
- It's of aceite de oliva.
- You need of vinagre.
- Prepare of Pimienta negra.
- Prepare of Sal.
Trocear las patatas en rodajas y freír en aceite sin que lleguen a dorarse. Se ponen a freír a fuego medio en abundante aceite. Después ponemos las patatas como base en Ya tenemos nuestro conejo al horno listo. Lo bueno de estos asados es que, apenas llevan esfuerzo.
Conejo al ajillo con patatas instructions
- Poner una cacerola al fuego con aceite de oliva y dorar los ajos sin pelar. Cuando estén listos, retirarlos y añadir el conejo troceado y salpimentado. Subir el fuego y dorar el conejo uniformemente..
- Añadir de nuevo los ajos, agregar el vinagre y tapar la cacerola, continuando con la cocción a fuego bajo..
- Pelar las patatas, cortarlas en cuadrados y freírlas en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén listas, escurrir el exceso de aceite de las patatas y salpimentarlas. Añadirlas a la cazuela del conejo..
- Servir el conejo caliente, con las patatas, espolvoreado con perejil fresco..
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN Se trata de un plato muy completo y equilibrado. Combina las proteínas de alta calidad y digestibilidad de la carne de conejo con los hidratos de carbono de las patatas. Además, el aceite de oliva aporta ácidos grasos insaturados, esenciales para nuestro organismo..
- APORTE NUTRICIONAL POR RACIÓN Energía: 590 kcal Proteínas: 40 g Hidratos de carbono: 29 g Grasa: 36 g.
Tan solo se trata de poner las piezas en una. He cocinado un conejo de campo como se hace aquí en Córdoba, al ajillo acompañado con pimientos verdes fritos y patatas fritas. Con productos naturales y ecológicos: el conejo de campo, que lo tenía en el congelador, los vegetales, todos, hasta el laurel, pimientos y patatas de mi huerto, el aceite y el. Para elaborar esta receta de conejo al ajillo con pisto, comenzamos troceando el conejo y sazonándolo. En una sartén profunda, doramos los trozos de conejo por todas sus caras a fuego medio.
