How to Make Delicious Conejo al ajillo con patatas

Conejo al ajillo con patatas. Un plato muy sabroso para comer conejo. Poner una cacerola al fuego con aceite de oliva y dorar los ajos sin pelar. Cortamos las patatas, las echamos por encima del resto de los ingredientes y lo bañamos con el aceite.

Comenzamos por aderezar la carne y la dejamos macerar. Salpimienta los trozos de conejo, pela y pica finamente la mitad de una cabeza de ajos. Mientras reposa, pela, lava y corta las patatas a rodajas muy finas, fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas, escurre, retirando con ayuda de una espumadera, sazona con sal y sirve junto al. You can cook Conejo al ajillo con patatas using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Conejo al ajillo con patatas

1. It's 1 of conejo entero troceado.
2. Prepare 2-3 of patatas medianitas.
3. It's of Perejil (optativo).
4. It's 1 vaso of Vino blanco.
5. It's 1 cabeza of ajos.
6. You need 150 ml of aceite.
7. It's Al gusto of Sal.
8. Prepare Al gusto of Pimienta.

Trocear las patatas en rodajas y freír en aceite sin que lleguen a dorarse. Se ponen a freír a fuego medio en abundante aceite. Después ponemos las patatas como base en Ya tenemos nuestro conejo al horno listo. Lo bueno de estos asados es que, apenas llevan esfuerzo.

Conejo al ajillo con patatas step by step

1. Salpimentamos el conejo y lo dejamos reposar.
2. Pelamos los ajos y los estallamos para que den más sabor (hacemos un pequeño corte al ajo).
3. Ponemos el aceite a calentar y cuando este bien caliente bsjamos el fuego y añadimos los ajos para que se hagan poco a poco..
4. Una vez dorados, sscamos y reservamos..
5. Otra vez le damos fuetza al aceite y sofreímos el conejo.Cuando este bien doradito añadimos el vino y dejamos que vaya evaporando.
6. Añadimos de nuevo los ajos junto con el conejo y ya podemoz echarle el perejil cortadito..
7. Tapamos y dejamos cocinando a fuego medio durante 20 minutos.
8. Pelamos las patatas y cortamos em trozos no muy pequeños las freímos y añadimos al conejo..
9. Meneamos todo, 5 minutitos para que coja sabor la patata y listo..

Tan solo se trata de poner las piezas en una. He cocinado un conejo de campo como se hace aquí en Córdoba, al ajillo acompañado con pimientos verdes fritos y patatas fritas. Con productos naturales y ecológicos: el conejo de campo, que lo tenía en el congelador, los vegetales, todos, hasta el laurel, pimientos y patatas de mi huerto, el aceite y el. Para elaborar esta receta de conejo al ajillo con pisto, comenzamos troceando el conejo y sazonándolo. En una sartén profunda, doramos los trozos de conejo por todas sus caras a fuego medio.